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題名 | 高粱製酒量與千粒重、澱粉含量及其結構之關係=The Relations of 1,000-Seed-Weight, Starch Content and Its Structures to Alcohol Volume of Sorghum Grain |
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作者 | 王瑞章; 曾清田; | 書刊名 | 臺南區農業改良場研究彙報 |
卷期 | 33 1996.12[民85.12] |
頁次 | 頁57-66 |
分類號 | 434.156 |
關鍵詞 | 高粱; 製酒量; 粉質(直鏈)澱粉; 臘質(支鏈)澱粉; Sorghum; Alcohol volume; Amylose; Amylopectin; |
語文 | 中文(Chinese) |