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題名 | 添加氧化之植物油於肉雞飼料對養分平衡及對肉雞之抗氧化狀態之影響 |
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作者姓名(中文) | 陳厚基; | 書刊名 | 飼料營養 |
卷期 | 1997.10[民86.10] |
頁次 | 頁16-28 |
分類號 | 437.714 |
關鍵詞 | 氧化植物油; 肉雞飼料; 養分; 抗氧化狀態; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 24隻10日齡母肉雞,給與含有添加新鮮(1meq O��/kg油)或受氧化(156meq O��/kg 油 ) 之任一 11% 植物油 (9% 油菜籽油,2% 黃豆油 ) 飼料,經 4 週期間。以平衡試驗調 查飼料處理, 對營養分消化率之影響。利用TBARS(thiobarbituric and reactive substances) 之血漿濃度, 在試管中之紅血球溶解作用,在肝細胞 cytosolic 部份之 GSH - px(glutathione 對氧化�t),依賴硒及不依賴硒之活性,及有抗氧化活性之 tocopherols 及其他脂溶性化合物 (黃體素,β - 胡蘿蔔素及維生素 A),在血漿及不同組 織 (骨骼肌、心肌、肝臟及腹部脂肪 ) 之濃度。 |
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