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來源資料
中國農業化學會誌
34:6 1996.12[民85.12]
頁703-714
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題名
加壓與真空糖漬對梅、李蜜餞品質之影響=Effects of Pressure- and Vacuum-Syruping on the Quality of Candied Mei and Plum Fruits
作者
張世宜
;
余哲仁
;
張基郁
;
曾慶瀛
;
書刊名
中國農業化學會誌
卷期
34:6 1996.12[民85.12]
頁次
頁703-714
分類號
463.78
關鍵詞
梅
;
李
;
加壓糖漬
;
真空糖漬
;
Mei
;
Plum
;
Pressure-syruping
;
Vacuum-syruping
;
語文
中文(Chinese)
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