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來源資料
檢驗雜誌
35:2=410 1996.02[民85.02]
頁42-47
食品化學工業;營養化學工業
>
釀造醱酵工業;飲料製造工業
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題 名
醱酵食品中的細菌毒素Bongkrek Acid的特性及其檢驗法
作 者
葉速卿
;
書刊名
檢驗雜誌
卷 期
35:2=410 1996.02[民85.02]
頁 次
頁42-47
分類號
463.8
關鍵詞
醱酵食品
;
細菌毒素
;
Bongkrek acid
;
語 文
中文(Chinese)
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