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題 名 | N-3多不飽和脂肪酸會降低或提高大白鼠低密度膽固醇濃度受食物中膽固醇的影響 |
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作 者 | 呂紹俊; 許志榮; 黃伯超; | 書刊名 | 中華民國營養學會雜誌 |
卷 期 | 20:4 1995.10[民84.10] |
頁 次 | 頁289-301 |
分類號 | 411.38 |
關鍵詞 | N-3多不飽和脂肪酸; N-6多不飽和脂肪酸; 低密度脂蛋白膽固醇; 飼料膽固醇; N-3 polyunsaturated fatty acids; N-6 polyunsaturated fatty acids; Low density lipoprotein cholesterol; Dietary cholesterol; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 本實驗是探討富含n-6多不飽和脂肪酸(n-6Polyunsaturated fatty acids,PUFA)或n-3多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)的飼料在不含或含1膽固醇的情況下對大白鼠血漿各脂蛋白脂質及肝臟脂質的影響。實驗是將40隻重約90-110克的雄性Wistar大白鼠分成4組每組10隻,分別餵養實驗飼料六週。結果顯示;在飼料中不含膽固醇時,n-3PUFA組之Total-C,VLDL-C、LDL-C及HDL-C都明顯低於n-6PUFA組。但在飼料中含有1膽固醇時,n-3PUFA組之VLDL-C仍比n-6PUFA組低,但是LDL-C及LDL-C/HDL-C比例則明顯高於n-6PUFA組。攝食n-6PUFA飼料之大白鼠的血漿總膽固醇濃度並沒有因為添加1膽固醇而有明顯差異,但VLDL-C則明顯提高了5倍,而LDL-C及HDL-C則略有降低。在攝食n-4PUFA飼料的大白鼠Total-C、VLDL-C及LDL-C之濃度則在添加膽固醇組都明顯的高於不添加膽固醇組。而n-3PUFA飼料組之血液各脂蛋白的三酸甘油酯都顯著低於n-6PUFA飼料組。另外,飼料添加膽固醇會使肝臟膽固醇及三酸甘油酯含量明顯提高;但n-3PUFA加1膽固醇組之肝臟膽固醇酯含量都明顯低於n-6PUFA加I膽固醇組。當飼料中含有較大量的n-6PUFA時大白鼠的血液膽固醇不易因飼料添加膽固醇而上升;而大白鼠攝食n-3PUFA飼料時血液膽固醇反而容易因飼料添加膽固醇而上升,尤其是LDL-C更是高過n-6PUFA組。 |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。