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題名 | 不同山藥(Dioscorea alate L.)品系塊莖之貯藏研究= |
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作者 | 王昭月; 劉新裕; |
期刊 | 中華農業研究 |
出版日期 | 19920600 |
卷期 | 41:2 1992.06[民81.06] |
頁次 | 頁159-168 |
分類號 | 434.3 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 山藥品系; 貯藏; 塊莖; |
中文摘要 | 山藥新品種臺農1號之親本源自千里達地區之Coconut-Lisbon,自1967年引進後,歷經多年馴化與選育試驗,於1991年命名推廣。新品種具有繁殖容易、產量高而穩定、品質優越及適應力大之優點,能適應本省海拔800m以下之生長環境,其地上部蔓及葉生長旺盛,蔓長可達6m,地下部塊莖產量高而穩定。由四次區域試驗之產量結果可知,臺農l號之平均公頃塊莖產量達22t/ha。新品種塊莖皮薄,肉厚、色自且多粘質,富含澱粉、蛋白質及多種礦物質與必需胺基酸,營養價值甚高,可供食用、加工用及藥用。新品種塊莖在17℃或14℃下之貯藏時間可達26週或32週以上,在利用上具有很大的內銷及外銷潛力。 |
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