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| 題 名 | 明治後期日本製糖業的「雙重構造」 |
|---|---|
| 作 者 | 黃紹恆; | 書刊名 | 國立中央圖書館臺灣分館館刊 |
| 卷 期 | 2:1 1995.09[民84.09] |
| 頁 次 | 頁79-109 |
| 分類號 | 481.8 |
| 關鍵詞 | 明治; 日本; 製糖業; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |
| 中文摘要 | 幕末開港以來,砂糖的不斷進口,構成日本貿易赤字的原因之一。1868 年明治更始,日本政府展開振興傳統糖業事業,希望能夠以此遏止外國砂糖的輸 入。甲午戰前,日本政府分別引進外國品種的甘蔗、蘆粟及甜菜,並在全國各地 試種、推廣。不過,到了1880年代中葉,這些努力先後遭到失敗,未能獲得成果。 不過,北海道甜菜糖業的經驗,對日後機械製糖業的發展,給予相當重要的影響。 甲午戰後,放大阪及東京出現依賴糖商進口原料糖的精糖業;另一方面,台灣的 粗糖業在兒玉源太郎及後藤新平掌理台政後,有了正式的發展。特別在日俄戰爭 結束後,無論是資本金額、生產規模皆有明顯成長的台灣粗糖業,在日本國內的 消費市場上,與精糖業形成競爭關係。相對外國製糖業的粗糖生產附屬於精糖製 造之構造,日本精粗糖業互不從屬的「雙重構造」,堪稱明治後期日本製糖業的 特徵。而此情形於所謂的「日糖事件」(1909年)後,才在台糖、日糖等的精粗糖 業兼營下,逐漸出現改變,同時台灣亦因此成為近代日本機械製糖業的基地。 |
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