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題 名 | 果蔬渣單細胞組織之製造及其在果菜汁飲料上之應用 |
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作 者 | 溫銘姫; 王秀貞; 王建國; | 書刊名 | 東海學報 |
卷 期 | 35(農學院) 民83.07 |
頁 次 | 頁145-159 |
分類號 | 463.843 |
關鍵詞 | 單細胞組織; 果蔬渣; 果膠分解酵素; 果菜汁飲料; Monocellular macerates; Pulps of fruit and vegetable; Pectinolytic enzymes; Fruit and vegetable juice drinks; |
語 文 | 中文(Chinese) |