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題 名 | 利用環狀糊精糖苷轉移酶生產偶合糖 |
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作 者 | 張謙裕; 陳珮苓; 劉曜東; 王隆煇; | 書刊名 | 臺灣糖業研究所研究彙報 |
卷 期 | 149 1995.09[民84.09] |
頁 次 | 頁33-48 |
分類號 | 463.37 |
關鍵詞 | 環狀糊精糖苷轉移酶; 環狀糊精; 偶合糖; Cyclodextrin glucanotransferase; Cyclodextrin; Coupling sugar; |
語 文 | 中文(Chinese) |