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來源資料
食品科學
18:4 1991.12[民80.12]
頁416-422
食品化學工業;營養化學工業
>
果菜汁
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題 名
Deacidification of Passion Fruit Juice by Electrodialysis=利用電透析法將百香果汁脫酸之研究
作 者
呂幸江
;
蔣丙煌
;
書刊名
食品科學
卷 期
18:4 1991.12[民80.12]
頁 次
頁416-422
分類號
463.843
關鍵詞
百香果汁
;
脫酸
;
電透析法
;
語 文
英文(English)
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