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來源資料
烘焙工業
30=101 1990.03[民79.03]
頁26-30
食品化學工業;營養化學工業
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脂肪及食用油類
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題名
食油與用油(2)--談油炸油的選擇、使用與油炸管理
作者
黃宏隆
;
書刊名
烘焙工業
卷期
30=101 1990.03[民79.03]
頁次
頁26-30
分類號
463.5
關鍵詞
食用油
;
油炸油
;
語文
中文(Chinese)
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