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來源資料
中國農業化學會誌
25:4 1987.12[民76.12]
頁378-386
分析化學
>
食品分析
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題名
以蟹殼幾丁質不溶性化Penicillum sp.屬柚苦苷酶及其特性之探討
作者
葉娟美
;
曾浩洋
;
書刊名
中國農業化學會誌
卷期
25:4 1987.12[民76.12]
頁次
頁378-386
分類號
341.91
關鍵詞
不溶性化
;
柚苦苷酶
;
蟹殼幾丁質
;
語文
中文(Chinese)
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