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來源資料
農專學報
28 1987.06[民76.06]
頁24-30
食品化學工業;營養化學工業
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食品化學工業;營養化學工業
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題 名
天然食用藍色素之開發研究 第一報:黃梔子之轉化藍色素生成條件之探討
作 者
林勝雄
;
書刊名
農專學報
卷 期
28 1987.06[民76.06]
頁 次
頁24-30
分類號
463
關鍵詞
天然食用
;
生成
;
開發
;
黃梔子
;
藍色素
;
轉化
;
語 文
中文(Chinese)
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