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來源資料
製酒科技專論彙編
4 1982.03[民71.03]
頁154-156
食品化學工業;營養化學工業
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葡萄酒
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題 名
葡萄酒、酒醪、葡萄汁中酒石的穩定法
作 者
徐涵明
;
書刊名
製酒科技專論彙編
卷 期
4 1982.03[民71.03]
頁 次
頁154-156
分類號
463.814
關鍵詞
酒石
;
酒醪
;
葡萄汁
;
葡萄酒
;
穩定法
;
語 文
中文(Chinese)
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