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來源資料
食品工業
10:1 1978.01[民67.01]
頁31-32
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題 名
薄膜狀蛋白食品(豆腐皮)製造方法之研究
作 者
陳文亮
;
書刊名
食品工業
卷 期
10:1 1978.01[民67.01]
頁 次
頁31-32
關鍵詞
豆腐皮
;
蛋白食品
;
製造方法
;
薄膜狀
;
語 文
中文(Chinese)
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