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來源資料
國立臺灣大學農學院研究報告
16:1 1975.06[民64.06]
頁75-92
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題 名
關於麩酸醱酵之研究(第十報):利用醋酸原料以醱酵法生產麩酸代謝路徑之研究
作 者
蘇遠志
;
潘子明
;
書刊名
國立臺灣大學農學院研究報告
卷 期
16:1 1975.06[民64.06]
頁 次
頁75-92
關鍵詞
代謝路徑
;
生產
;
醋酸原料
;
麩酸
;
麩酸醱酵
;
醱酵法
;
語 文
中文(Chinese)
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