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| 題 名 | 以理性行為理論探討國小教職員工對蔬食日餐食之研究 |
|---|---|
| 作 者 | 李尚穗; 周俞汎; | 書刊名 | 全民休閒發展學刊 |
| 卷 期 | 14:1 2021.06[民110.06] |
| 頁 次 | 頁43-52 |
| 分類號 | 411.3 |
| 關鍵詞 | 營養知識; 主觀規範; 態度; 行為意圖; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |
| 中文摘要 | 近年來,氣候變遷帶來的影響已成為全球無法逃避的課題,飲食習慣的調整能有效 降低碳足跡。而配合節能減碳政策,臺南市政府教育局 2012 年 7 月 16 日公佈「臺南市 學校午餐自治條例」第六條:為建立及落實環境保護意識,學校應配合推行每週一日蔬 食餐。本研究主要以理性行為理論探討國小教職員工對蔬食日餐食之研究,以臺南市國 小教職員工為問卷調查的對象,探討對於蔬食日餐食的營養知識、對於蔬食日餐食的態 度及對於蔬食日餐食的主觀規範三者是否影響其行為意圖。本文問卷以立意抽樣方式進 行問卷發放,總共發放 550 份問卷,實際有效問卷數 463 份,回收率為 92%。再以 SPSS12.0 統計軟體作為工具,以進行信效度分析、描述性分析、相關分析與迴歸分析 之驗證,研究結果發現:國小教職員工對蔬食日餐食的營養知識對行為意圖有正向顯著 影響;國小教職員工對蔬食日餐食的主觀規範和行為意圖有正向顯著影響;國小教職員 工對蔬食日餐食的態度和行為意圖有正向顯著影響。 |
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