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題名 | 食品中β-環狀糊精之檢驗方法開發=Development of Test Method for β-Cyclodextrin in Food |
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作 者 | 洪于鈞; 林巧欣; 方俊仁; 詹怡軒; 許哲綸; 林雅姿; 黃守潔; 曾素香; 王德原; | 書刊名 | 食品藥物研究年報 |
卷期 | 14 2023.12[民112.12] |
頁次 | 頁70-78 |
分類號 | 412.37 |
關鍵詞 | 液相層析串聯質譜法; β-環狀糊精; 速食麵; 薯片; 飲料; 口香糖; Liquid chromatography/tandem mass spectrometry; β-cyclodextrin; Instant noodles; Potato chips; Beverages; Chewing gum; |
語文 | 中文(Chinese) |