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| 題 名 | 可食與不可食的分類建構:以荖葉飲食與食安為例=Constructing Classifications of Edible and Inedible: An Example Featuring Piper Betle Diet and Food Safety |
|---|---|
| 作 者 | 張育銓; | 書刊名 | 民俗曲藝 |
| 卷 期 | 219 2023.03[民112.03] |
| 頁 次 | 頁11-67 |
| 專 輯 | 飲食模式、物性與文化專輯.1 |
| 分類號 | 538.7 |
| 關鍵詞 | 荖葉; 飲食人類學; 食安治理; 可食與不可食; Piper betle; Anthropology of food; Food safety governance; Edible and inedible; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |