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來源資料
烘焙工業
225 2022.09[民111.09]
頁48-51
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題 名
參加2022年ICC國際研討會--面對穀物科學與技術的未來挑戰=Highlights of the 2022 ICC Symposium
作 者
許瑞瑱
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
225 2022.09[民111.09]
頁 次
頁48-51
關鍵詞
穀物科學
;
小麥麵筋
;
膳食纖維
;
ICC
;
語 文
中文(Chinese)
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