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來源資料
食品工業
54:7 2022.07[民111.07]
頁20-26
食品化學工業;營養化學工業
>
食品化學
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題 名
植物蛋白於植物肉之應用=Application of Vegetable Protein in Plant-based Meat
作 者
林琬婷
;
書刊名
食品工業
卷 期
54:7 2022.07[民111.07]
頁 次
頁20-26
分類號
463.1
關鍵詞
植物蛋白質
;
植物肉
;
語 文
中文(Chinese)
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