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題 名 | 109年度餐館業食材有效利用輔導概況=Counseling Overview on Effective Use of Food Ingredients in Food Service Business in 2020 |
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作 者 | 席欣瑜; 郁凱衡; 林慧芬; 江仟琦; 周珮如; 鄭維智; 蔡淑貞; | 書刊名 | 食品藥物研究年報 |
卷 期 | 12 2021.12[民110.12] |
頁 次 | 頁277-281 |
分類號 | 412.25 |
關鍵詞 | 餐館事業廢棄物再利用管理辦法; 食品安全衛生管理法; 餐館業; 廢棄物減量; 食材有效利用; Regulations Governing Administration of Reuse of Restaurant Waste; Act Governing Food Safety and Sanitation; Food service business; Waste reduction; Effective use of food ingredients; |
語 文 | 中文(Chinese) |