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題名 | 臺灣客家美食推廣策略之研究--文化中介者的觀點=Study on Taiwan Hakka Gourmet Promotion Strategy--The Perspective of Cultural Intermediaries |
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作者 | 林義斌; Lin, Yi-ping; |
期刊 | 觀光與休閒管理期刊 |
出版日期 | 20211200 |
卷期 | 9:2 2021.12[民110.12] |
頁次 | 頁40-50 |
分類號 | 538.7 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 客家飲食; 客家料理; 客家文化; 文化中介者; 美食推廣策略; Hakka catering; Hakka cuisine; Hakka culture; Cultural intermediaries; Food promotion strategies; |