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題 名 | 鱈魚的功能性成分及生物活性=The Functional Components and Biological Activities in Cods |
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作 者 | 邵東子; 林宜瑩; | 書刊名 | 中醫本草健康促進期刊 |
卷 期 | 5:2 2021.11[民110.11] |
頁 次 | 頁43-60 |
分類號 | 411.3 |
關鍵詞 | 健康; 鱈魚; 功能性食品; 脂肪酸; 牛磺酸; Health; Cod; Functional foods; Fatty acids; Taurine; |
語 文 | 中文(Chinese) |