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題 名 | 校園週邊餐飲業自主衛生管理及餐具材質使用調查以臺南市某大學為例=An Investigation of Independent Hygiene Management and Tableware Materials in Restaurants around Campus: A Case Study of Tainan University |
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作 者 | 曾婷鈺; 吳蕙君; | 書刊名 | 弘光學報 |
卷 期 | 85 2020.03[民109.03] |
頁 次 | 頁81-94 |
分類號 | 412.25 |
關鍵詞 | 自主衛生管理; 餐飲衛生分級評鑑; 餐具材質; Independent hygiene management; Food service hygiene rating evaluation; Tableware materials; |
語 文 | 中文(Chinese) |