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題 名 | 梅花餐:近代臺灣筵席改革運動的興衰及其所涉及的「社交危機」與「道德焦慮」=Plum Blossom Banquet: The Rise and Fall of the Feast Reform Movement in Modern Taiwan and the 'Social Crisis' and 'Moral Anxiety' Involved |
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作 者 | 陳元朋; | 書刊名 | 中國飲食文化 |
卷 期 | 16:1 2020.04[民109.04] |
頁 次 | 頁179-206 |
專 輯 | 味道與飲食:戰後臺灣飲食文化的變遷 |
分類號 | 538.73 |
關鍵詞 | 梅花宴; 筵席; 飲食文化; 社交危機; 道德焦慮; Plum blossom banquet; Feast; Sociology of food; Social impact; Moral anxiety; |
語 文 | 中文(Chinese) |