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題 名 | 臺鐵餐務室推動食品安全管制系統之歷程與探討=The Course and Discussion of Hazard Analysis and Critical Control Points in TRA'S Dining Room |
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作 者 | 陳建成; | 書刊名 | 臺鐵資料 |
卷 期 | 370 2019.09[民108.09] |
頁 次 | 頁71-92 |
分類號 | 412.25 |
關鍵詞 | 臺鐵便當; 食品衛生安全; 食品安全管制系統; Taiwan Railways bento; Food hygiene and safety; Hazard analysis and critical control points; |
語 文 | 中文(Chinese) |