頁籤選單縮合
題 名 | 來去蚵仔寮買現撈:魚種、漁法,與魚市場的再拼裝=Buying Some Fresh Fish at Kezailiao: Fish Species, Fishing Techniques, and the (Re-)Assembling of Fish Markets |
---|---|
作 者 | 黃書緯; | 書刊名 | 中國飲食文化 |
卷 期 | 15:2 2019.10[民108.10] |
頁 次 | 頁157-197 |
專 輯 | 環境變遷下的臺灣漁業與水產 |
分類號 | 483.51 |
關鍵詞 | 魚市場; 地方感; 烏魚; 下雜魚; 拼裝; Fish market; Locality; Mullet; Trash fish; Agencement; |
語 文 | 中文(Chinese) |