頁籤選單縮合
題 名 | 明、清時期江南士人的飲食觀--以明末之際李漁《閒情偶寄.飲饌部》及清代袁枚《隨園食單》為例的分析=Ming and Qing Dynasties Jiangnan Scholar's Catering Concept--A Case Study of Li Yu's "Xian Qing Ou Ji" (閒情偶寄) and Yuan Mei's "Suiyuan Shidan" (隨園食單) |
---|---|
作 者 | 楊志遠; | 書刊名 | 嘉大應用歷史學報 |
卷 期 | 3 2018.02[民107.02] |
頁 次 | 頁119-143 |
分類號 | 538.7 |
關鍵詞 | 飲食觀; 李漁; 閒情偶寄; 袁枚; 隨園食單; 濃厚清鮮; Catering concept; Li Yu; Xian Qing Ou Ji; Yuan Mei; Suiyuan Shidan; A strong fresh; |
語 文 | 中文(Chinese) |