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來源資料
食品工業
49:3 2017.03[民106.03]
頁57-68
公共衛生
>
食品衛生管理
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基本資料
引用格式
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匯出書目
題名
食品品質因子與管控=Food Quality Factors and Their Control
作者
劉毓蕙
;
劉毓蕙
;
Liu, Yu-huei
;
Liu, Yu-hue
;
期刊
食品工業
出版日期
20170300
卷期
49:3 2017.03[民106.03]
頁次
頁57-68
分類號
412.25
語文
chi
關鍵詞
食品品質
;
食品防護
;
品質管理
;
HACCP
;
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