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| 題 名 | 以感官品評法分析大學生調酒口味偏好=Using Sensory Evaluation Method to Investigate Preference of Cocktail Taste for College Students |
|---|---|
| 作 者 | 洪湘欽; 陳麗如; | 書刊名 | 遠東學報 |
| 卷 期 | 33:2 2016.08[民105.08] |
| 頁 次 | 頁97-114 |
| 分類號 | 427.43 |
| 關鍵詞 | 調酒; 偏好度; 感官品評; 多元迴歸; 結構線性模式群組分析; Cocktails; Preference; Sensory evaluation; Multiple regression; SEM group analysis; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |