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題名 | 以感官品評法分析大學生調酒口味偏好=Using Sensory Evaluation Method to Investigate Preference of Cocktail Taste for College Students |
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作者姓名(中文) | 洪湘欽; 陳麗如; | 書刊名 | 遠東學報 |
卷期 | 33:2 2016.08[民105.08] |
頁次 | 頁97-114 |
分類號 | 427.43 |
關鍵詞 | 調酒; 偏好度; 感官品評; 多元迴歸; 結構線性模式群組分析; Cocktails; Preference; Sensory evaluation; Multiple regression; SEM group analysis; |
語文 | 中文(Chinese) |