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題 名 | Effects of Cellulase Hydrolysis and Carbonates on the Probiotic Fermentation of Noni (Morinda citrifolia) |
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作 者 | Lee, Hui-hung; Yin, Li-jung; Jiang, Shann-tzong; | 書刊名 | Journal of Marine Science and Technology |
卷 期 | 23:5 2015.10[民104.10] |
頁 次 | 頁807-813 |
分類號 | 463.1 |
關鍵詞 | Noni; Cellulase; Antioxidant capacity; Probiotics; |
語 文 | 英文(English) |