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題名 | 生物性保溼劑之開發 |
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作者 | 薛逸煌; | 書刊名 | 化工技術 |
卷期 | 21:9=246 2013.09[民102.09] |
頁次 | 頁103-110 |
專輯 | 化妝品科技應用專輯 |
分類號 | 466.7 |
關鍵詞 | γ-聚麩胺酸; 納豆菌; L-麩胺酸; 高分子自然聚合物; pgsBCA基因; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | y-聚麩胺酸為一種高分子氨基酸聚合物,具有生物可分解的特性,在工業上主要是利用枯草桿菌及納豆菌等細菌來量產。由於y-聚麩胺酸具有天然生物可分解的特性,並具有良好的生物體相容性及不具毒性等優點,所以其應用性相當廣泛。近年來,y-聚麩胺酸已成為十分具有潛力的生物聚合物。目前在台灣的食品工業上,y-聚麩胺酸己可以大規模量產,與其產品加工與應用等相關的研究也蓬勃地發展中。本文將介紹聚麩胺酸的基礎生產方式,以及其在食品、藥品、衛生保健、環境保護等相關領域上的應用價值。 |
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