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來源資料
食品工業
45:8 2013.08[民102.08]
頁52-62
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題名
電漿技術於食品殺菌之應用現況與展望=Current Status and Development of Plasma Technology for Decontamination of Food
作者
徐詮亮
;
陳中愷
;
書刊名
食品工業
卷期
45:8 2013.08[民102.08]
頁次
頁52-62
專輯
新穎性食品加工技術的發展與應用專輯
分類號
463.7
關鍵詞
電漿技術
;
食品殺菌
;
新型加工技術
;
語文
中文(Chinese)
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