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來源資料
食品工業
43:2 2011.02[民100.02]
頁3-12
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題 名
機能性成份在肉製品之應用=Applications of Functional Compounds in Meat Products
作 者
陳純敏
;
書刊名
食品工業
卷 期
43:2 2011.02[民100.02]
頁 次
頁3-12
專 輯
健康性肉品開發
分類號
473.6
關鍵詞
機能性成份
;
肉製品
;
語 文
中文(Chinese)
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