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來源資料
食品資訊
239 2010.10[民99.10]
頁64-70
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題 名
「日式醬菜」之微生物控制對策
作 者
廖哲逸
;
書刊名
食品資訊
卷 期
239 2010.10[民99.10]
頁 次
頁64-70
分類號
463.76
關鍵詞
日式醬菜
;
微生物控制
;
醃漬食品
;
語 文
中文(Chinese)
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