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題名 | Structure Determination of Major Anthocyanin in Purple Black Peanut Seed Coat=花生膜花青素之結構測定 |
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作者 | 蘇正德; 王美燕; 余錦秀; 蔡正宗; Su, Jeng-de; Wang, Mei-yen; Yu, Chin-hsiu; Tsai, Tsun-chung; |
期刊 | 臺灣農業化學與食品科學 |
出版日期 | 20090600 |
卷期 | 47:3 2009.06[民98.06] |
頁次 | 頁126-132 |
分類號 | 341.91 |
語文 | eng |
關鍵詞 | 花青素; 花生; 色素; Anthocyanin; Peanut; Pigment; |