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題 名 | 以RSM方法找尋澱粉之最佳化水解條件=Optimising the Hydrolysis Using Bacillus Subtilis.α-amylase with a Central Composite Rotatable Design |
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作 者 | 王金雄; 黃宇伶; 范家楨; 林秀玲; 李肇娸; 何佳蓉; | 書刊名 | 永達學報 |
卷 期 | 7:1 民95.06 |
頁 次 | 頁50-55 |
分類號 | 463.36 |
關鍵詞 | 枯草桿菌; 澱粉水解脢; 曲面反應法; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 利用枯草桿菌生產胞外澱粉水解酶,所用營養源是LB培養基,條件為37℃ 150rpm經過72hr之批式培養。經離心機除去菌體和中空纖維膜濃縮得到濃度提高六倍之澱粉水解酶。利用曲面反應法5階四因子中心混成法得到最佳之澱粉(1.5%)水解條件是溫度41℃、時間27小時,、pH值5.2及酵素添加量是100 cc澱粉液添加2.1 cc的水解酶(190ppm)。 |
英文摘要 | Bacillus Subtilis ATCC21332 were used to produce α-amylase. A batch culture was prepared with LB medium and stirred at 150rpm for 72 hours at 37°C. After removing bacteria by centrifuge, the concentration of α-amylase was enriched 600% by hollow fiber. Through RSM (4 independence variables; 4 levels) showed that the optimum hydrolysis condition for 1.5% starch solution is 2.1ccα-amylase (190ppm) per 100cc starch solution with pH 5.2 and temperature at 41°C for 27 hours. |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。