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來源資料
中農學報
3 2007.06[民96.06]
頁109-120
食品化學工業;營養化學工業
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食品化學
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題名
香菇柄添加於土司中之呈味分析
作者姓名(中文)
李瑞倩
;
書刊名
中農學報
卷期
3 2007.06[民96.06]
頁次
頁109-120
分類號
463.1
關鍵詞
香菇柄
;
土司
;
添加物
;
調味
;
呈味
;
語文
中文(Chinese)
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