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題名 | 果實成熟度對數種熱帶水果抗氧化能力之影響=Effects of Maturity on Antioxidant Capacity of Several Tropical Fruits |
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作者 | 吳喜正; 柯立祥; Wu, His-cheng; Ke, Lih-shang; |
期刊 | 台灣農學會報 |
出版日期 | 20081000 |
卷期 | 9:5 2008.10[民97.10] |
頁次 | 頁494-509 |
分類號 | 341.91 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 成熟度; 抗氧化能力; 熱帶水果; Maturity; Antioxidant capacity; Tropical fruits; |