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來源資料
台灣農學會報
9:5 2008.10[民97.10]
頁494-509
分析化學
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食品分析
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題 名
果實成熟度對數種熱帶水果抗氧化能力之影響=Effects of Maturity on Antioxidant Capacity of Several Tropical Fruits
作 者
吳喜正
;
柯立祥
;
書刊名
台灣農學會報
卷 期
9:5 2008.10[民97.10]
頁 次
頁494-509
分類號
341.91
關鍵詞
成熟度
;
抗氧化能力
;
熱帶水果
;
Maturity
;
Antioxidant capacity
;
Tropical fruits
;
語 文
中文(Chinese)
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