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題 名 | Halothane Genotype, Sarcoplasmic Calcium and Biochemical Reaction from Various Rigor Mortis State Pork Carcasses=屠後45分鐘及24小時,屠體僵直程度與不同鹵乙烷基因型、食肉肌漿鈣離子濃度及其生化反應之研究 |
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作 者 | 張康芝; 林高塚; | 書刊名 | 中國畜牧學會會誌 |
卷 期 | 35:4 民95.12 |
頁 次 | 頁227-235 |
分類號 | 473.6 |
關鍵詞 | 僵直程度; 鹵乙烷基因; 肌漿鈣離子; Rigor mortis state; Halothane gene; Sarcoplasmic Ca[fec7]; |
語 文 | 英文(English) |