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題 名 | 梅 (Prunus Mume Seibu. et Zucc.) 之花及不同成熟度果實水萃物抗氧化性及苦杏仁苷含量之探討=Antioxidant Activity and Amygdalin Contents of Mei (Prunus Mume Seibu. et Zucc.) Flower and Fruit Water Extract at Different Maturity |
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作 者 | 陳如茵; 楊筱姿; 蔡美珠; 林欣榜; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 44:6 民95.12 |
頁 次 | 頁390-396 |
分類號 | 435.322 |
關鍵詞 | 梅花; 梅果; 水萃物; 清除活性氧能力; 超微弱化學光分析法; 總多酚; 苦杏仁苷; Prumus mume Mei flower; Japanese apricot flower; Mei fruit; Water extract; Reactive oxygen scavenging capacity; Ultraweak chemiluninescence; Total polyphenols; Amygdalin; |
語 文 | 中文(Chinese) |