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題名 | 木瓜乳汁乾燥製品之幾丁質酶及幾丁聚醣酶研究=Studies on Chitinase and Chitosanase from Dried Papaya Latex |
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作者姓名(中文) | 廖倍瑜; 吳珮甄; 江翠蓮; 張珍田; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷期 | 44:4 民95.08 |
頁次 | 頁217-227 |
分類號 | 346.217 |
關鍵詞 | 木瓜乳汁; 幾丁三糖酶; 幾丁聚醣酶; 純化; 性質; Papaya latex; Chitotriosidase; Chitosanase; Purification and characterization; |
語文 | 中文(Chinese) |