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來源資料
烘焙工業
130=201 民95.11
頁43-46
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題名
生麵條品質穩定製程技術之探討=The Study of the Processing Stability of Raw Noodle
作者姓名(中文)
吳元欽
;
陳文姈
;
書刊名
烘焙工業
卷期
130=201 民95.11
頁次
頁43-46
分類號
473.24
關鍵詞
生麵條
;
食品衛生管理
;
製麵業衛生自主管理標章
;
語文
中文(Chinese)
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