查詢結果分析
來源資料
頁籤選單縮合
題 名 | 豬肝粉及其酵素水解物之化學性質與對非血色質鐵之還原效率=Chemical Characteristic and Reductive Ability on Non-heme Iron for Porcine Liver Powder and Its Hydrolysate |
---|---|
作 者 | 朱文全; 周繼發; | 書刊名 | 東海學報 |
卷 期 | 47(農學院) 民95.10 |
頁 次 | 頁1-8 |
分類號 | 346.77 |
關鍵詞 | 豬肝粉; 酵素水解物; 非血色質鐵; 還原效率; Porcine liver powder; Hydrolysate; Non-heme iron; Reductive ability; |
語 文 | 中文(Chinese) |