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題 名 | 動物性蛋白質對非血色質鐵利用效率之比較=The Comparison of Various Animal Proteins for the Bioavailability of Non-Heme Iron |
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作 者 | 趙繼嫻; 葉玉霜; 林東茂; 周繼發; | 書刊名 | 中國畜牧學會會誌 |
卷 期 | 34:2 民94.06 |
頁 次 | 頁107-116 |
分類號 | 346.77 |
關鍵詞 | 動物性蛋白質; 利用效率; 非血色質鐵; Animal proteins; Bioavailability; Non-heme iron; |
語 文 | 中文(Chinese) |