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來源資料
烘焙工業
126=197 民95.03
頁32-40
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題名
歐天克酸麵種添加劑的應用=Application of the O-Tentic
作者
吳招親
;
書刊名
烘焙工業
卷期
126=197 民95.03
頁次
頁32-40
分類號
473.25
關鍵詞
烘焙加工原料
;
麵包
;
歐天克酸麵種添加劑
;
O-tentic
;
語文
中文(Chinese)
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