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題名 | 鹼液處理對大豆粕酸水解液中3-單氯丙二醇含量之影響=Effect of Alkaline Treatments on the Content of 3-Monochloropropandiol in Soybean Meal Hydrolysate |
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作 者 | 林嘉銘; 朱燕華; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷期 | 43:3 2005.06[民94.06] |
頁次 | 頁171-174 |
分類號 | 463.45 |
關鍵詞 | 大豆粕; 3-單氯丙二醇; 鹼液處理; Soybean meal; Monochloropropandiol; Alkaline treatments; |
語文 | 中文(Chinese) |