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題名 | 落花生新品種臺農7號籽粒品質成分及其官能品評=Kernel Size, Compositions and Sensory Evaluation of New Peanut Variety -- Tainung No. 7 in Taiwan |
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作者 | 曹文隆; 楊金興; 謝光照; 蔡淑珍; 劉慧瑛; 王強生; | 書刊名 | 中華農業研究 |
卷期 | 53:2 2004.06[民93.06] |
頁次 | 頁141-151 |
分類號 | 434.255 |
關鍵詞 | 落花生; 食感Q度; 官能品評; 選拔指標; Peanut; Arachis hypogaea L.; Eating test; Sensory evaluation; Selection index; |
語文 | 中文(Chinese) |